用料

无盐奶油100g鲜奶油50g巧克力140g全蛋3只蛋黄3只糖霜适量云尼拿油1.5大匙红糖50gRum酒1.5大匙低筋面粉75g

[简单零失败]爆浆特浓心太软的做法

步骤1:先准备好所有材料,将无盐奶油、巧克力一起放碗中坐热水或用微波炉加热溶化混合

步骤2:全蛋、蛋黄、糖霜打至稍稠

步骤3:将Rum酒、云尼拿油加入蛋液中,筛入面粉

步骤4:放雪柜最少1小时(一天更佳)模中抹上奶油溶液，再撒上一层薄面粉，这做法方便脱模模中抹上奶油溶液，再撒上一层薄面粉，这做法方便脱模

步骤5:预热240℃焗炉,将雪好的巧克力混合物舀入模内至3/4满即可放入已预热焗炉，焗8分钟,出炉静置1分钟脱模，晒上糖粉，伴冰淇淋吃风味更佳

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