比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
高筋面粉250克冰牛奶180cc砂糖1大匙盐1小匙速发酵母1/2小匙冰无盐奶油10克粗粒黑胡椒1小匙你喜欢的香料2小匙
香料小软法&小法棍的做法
步骤1:除了奶油之外的材料搅打至成光滑面团即可(约15分钟)液体部分请保留30CC视状况慢慢加入
步骤2:将面团滚圆,收口朝下放入抹少许油的盆中,表面喷洒些水,放置到温暖密闭的空间发酵约60-90分钟至发酵完成(手指沾面粉搓进去面团不回弹即发酵完成)
步骤3:将面团中的空气挤出来.面团平均分割成4等份,滚成圆形,盖上拧干的溼布休息15分钟
步骤4:二份面团杆出空气再滚圆.二份面团卷成橄榄型要稍微拉一下不要让空气跑进去
步骤5:直接放在舖了烤盘纸的烤盘上.在面团表面喷些水,放在密闭空间中再发酵50-60分钟
步骤6:发酵完成的面团表面撒上面粉.用锋利的刀片在面团上割出线条.烤箱预热220度
步骤7:放进烤箱2分钟后改成200度烘烤13-15分钟即可出炉
步骤8:刷掉外面多余的面粉就看的到漂亮的烤色了~
步骤9:软法同样要俱有丰富蓬松气孔的内在组织才是法国喔~吃的到法国面包硬硬酥酥的外皮还有柔软湿润的面包体~黑胡椒还有香料的香味好迷人~单独吃就很美味囉~~