用料

奶油110克糖粉55克盐1克熟蛋黄26克玉米粉75克低筋面粉110克细砂糖适量

玛格莉饼干的做法

步骤1:奶油切小块事先放置于室温至软化后，加入过筛后的糖粉及盐搅打至颜色变白、体积变大。

步骤2:将熟蛋黄用汤匙压细碎，加入奶油中拌匀。

步骤3:将玉米粉及低筋面粉过筛加入拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱藏约1小时。

步骤4:将面团分成每个15克大小左右搓圆。(总共约24~25个)

步骤5:将面团表面滚上细砂糖，中间以手指压一个凹陷后摆入烤盘中。

步骤6:将饼干放入烤盘中以上火170/下火170的温度，烤约20分钟即完成。

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