用料

蕃茄600g,红萝卜1条,西洋芹1条,洋葱1个,月桂叶2片,高汤(清鸡汤)1000g,水500g,淡月桂叶100g,急冻龙虾1只,盐1茶匙,糖2汤匙,淡忌廉100g,牛至(比蕯草)少许

波士顿龙虾汤的做法

1、蕃茄,红萝卜,西洋芹,洋葱放进搅碎机打至稀烂

2、倒进煲内加高汤,水,月桂叶.煮滚.期间小心看管火力以免烧翻.汤滚后转细火煮半少时.

3、龙虾切件加进汤里再煮10分钟

4、加盐,糖煮溶

5、加入淡忌廉轻搅一下,熄火.

6、吃前加一点点牛至增加风味

---

---