用料

酸菜180克小排骨400克太白粉1大匙料酒1大匙香油2小匙米酒1小匙酱油1小匙水4杯盐2小匙

酸菜排骨汤的做法

步骤1:佐料：酸菜+排骨

步骤2:酸菜切细备用

步骤3:排骨用料酒，香油，酱油，以及太白粉先拌一拌，至少醃著5分到10分。

步骤4:锅内加4杯水，等水开了后加入醃好的排骨放入水中（如果汤的上面有查查要拿掉），譲它煮5分到10分钟。

步骤5:加入切好的酸菜。

步骤6:然后把火关小一点。就这样让它闷煮至小排骨熟淋上一点香油，盐，滴一点米酒就可以。

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