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蛋3个,洋葱1/4个,盐1/2小匙,新鲜迷迭香少许,匈牙利甜红椒粉少许,橄榄油2大匙,水100CC
1、将蛋加盐打成蛋汁。洋葱切丁。迷迭香切碎。
2、大火热锅，转中火加入橄榄油，油热后倒入洋葱丁，翻炒至半熟有香气。
3、见蛋半熟，将水沿锅边一圈淋入，加盖，但盖子不可密封，用虚掩的方式留一点缝。
4、撒入迷迭香，水收干即可起锅。
