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用料
羊肉片1盒空心菜1把洋葱1颗红萝卜适量木耳2大朵柠檬1/2颗蒜头4颗辣椒1小根【醃料】沙茶酱的油1大匙【醃料】太白粉1小匙【调味料】沙茶酱2大匙【调味料】黑胡椒粒适量【调味料】酱油膏1小匙水1大碗太白粉水1小碗
羊肉烩饭的做法
步骤1:蒜头切丁，辣椒、红萝卜、木耳、洋葱切丁备用。
步骤2:空心菜洗净后，菜梗与菜叶分开摆盘备用。
步骤3:羊肉加入一大匙沙茶油及一小匙太白粉，拌匀备用。
步骤4:热锅，加入一点沙茶油，先将蒜头及辣椒丢入爆香，再依序放入红萝卜及洋葱拌抄至微软后，再放入木耳及空心菜梗拌炒。
步骤5:加入二大匙沙茶酱、一小匙酱油膏及适量黑胡椒粒，倒入一大碗水煮滚后，再加入羊肉，至羊肉约8分熟时，再加入空心菜叶拌炒，最后再加入太白粉水拌匀煮滚，要起锅前再将半颗柠檬挤汁淋上即可上桌。