用料

面2人,波特菇1颗,胡萝卜半根,洋葱半颗,蒜头3瓣,青江菜适量,酱油3大匙,黑糖3大匙,味噌80g,煮面水100ml

味噌蔬菜拌面的做法

备料，波特菇切条、胡萝卜切丝、洋葱切丝、蒜头切末。

同时煮AB两锅，A锅水煮开，B锅中火炒香洋葱、波特菇、胡萝卜丝与蒜末。

A锅水沸后下面条，B锅下酱油、黑糖小火煨煮2分钟熄火，此时另用煮面水调匀1杯味噌备用。

等A锅面条快煮好时下青江菜烫熟，盛盘时B锅里的蔬菜酱料覆蓋在面条上，最后淋上调匀的味噌。

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