用料

丝瓜1条蒜头2-3瓣葱1支红萝卜丝少许盐少许虾米1小匙水(量米杯)1/4杯

清炒丝瓜的做法

步骤1:丝瓜去皮轻轻刮除尽量保持绿色的表层.

步骤2:丝瓜以滚刀切块.虾米先泡水.葱切小段.红萝卜切成丝.

步骤3:蒜头先下锅爆香.再下虾米爆香

步骤4:加入丝瓜.水.开小火盖上锅盖慢慢闷煮至丝瓜开始出水

步骤5:加入红萝卜丝.葱段.继续小火闷煮

步骤6:至丝瓜完全软嫩加盐调味即可起锅^^

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