用料

油渍鲔鱼罐头(100g)1醋渍酸豆50g油渍鳀鱼2条白煮蛋1颗橄榄油一杯240g盐、胡椒少许柠檬1颗

义式鲔鱼酱的做法

步骤1:将鲔鱼捣碎，酸豆略切（留几颗稍后做摆饰），鳀鱼略切将鲔鱼、酸豆和鳀鱼倒入搅拌器打成泥，加入切碎白煮蛋（喜欢有点口感的可以不用打太细）

步骤2:慢慢加入橄榄油，用食物调理机打碎（喜欢有点口感的可以不用打太细）

步骤3:以盐巴、胡椒调味，滴1/4颗柠檬汁搅匀，上头放几颗酸豆就可以上桌

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