用料

去骨鸡腿1支黄金奇异果2个绿色奇异果2个米酒1匙盐1匙黑胡椒适量迷迭香适量橄榄油2大匙葡萄醋3大匙蒜泥1匙义大利洋香菜叶适量黑胡椒2小匙盐2小匙

三色奇鸡的做法

步骤1:用「醃料」稍将去骨鸡腿肉按摩使之入味，让肉质更加有弹性。

步骤2:将迷迭香洒在皮面上，较容易冲洗掉。

步骤3:再将之置放四小时。

步骤4:将鸡腿肉上的迷迭香置于水龙头下冲干净，用纸巾将水分拭乾，放入平底锅，皮朝下先煎(不需加油)，两面煎成金黄色(要煎熟)。

步骤5:稍待冷却，取出鸡腿肉切成一口大小丁，两个绿色奇异果和两个黄金奇异果也切成一口大小丁，置入盘中拌均匀。

步骤6:油醋酱料淋上去，就完成这道好吃的料理了！

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