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不华丽的手工收涎饼干
为您提供不华丽的手工收涎饼干的菜谱，包括不华丽的手工收涎饼干的做法,不华丽的手工收涎饼干的做法步骤,不华丽的手工收涎饼干怎么做好吃等详细内容。
用料
(饼干)无盐奶油30g(饼干)砂糖30g(饼干)全蛋液30g(饼干)低筋面粉75g(饼干)盐巴0.5g抹茶粉10g可可粉10g(糖霜)糖粉70g(糖霜)蛋白5g(糖霜)柠檬汁5g吸管1根
不华丽的手工收涎饼干的做法
步骤1:把饼干所需粉类+盐巴过筛备用,蛋液准备好。
步骤2:将无盐奶油切小块放到室温回软到手指头可轻易按压的状态后加入砂糖。
步骤3:将步骤二搅拌至松发发白~(务必要达到发白的程度)。
步骤4:蛋液分次加入步骤三并搅拌均匀(每加一次蛋液都要充分拌匀喔!)
步骤5:把过筛好的粉类倒进步骤4,并用橡皮瓜刀轻轻拌匀(勿过度搅拌以免产生筋性)。
步骤6:拌匀步骤5到无粉状即可(如图片)。
步骤7:用保鲜膜包饼干面团,放于冰箱冷藏约30分钟。
步骤8:取出面团杆平后用喜欢的饼干模型压模(我厚度约0.5cm)。然后因为收涎饼干要穿红线,所以我用吸管帮饼干穿洞~接着用烤箱150度烤约30分钟即可!(烤的时间须视你们家的烤箱而定喔)
步骤9:糖霜制作:把糖粉加入柠檬汁跟蛋白搅拌均匀即可使用。等饼干放凉以后就可以尽情挥洒你想要的样子囉~
步骤10:糖霜画完以后饼干必须要放大概2HR才会凝固!要穿线前要有耐心喔~~~不然糖霜会糊掉的~
步骤11:完成~~~