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自制练切(上生菓子基础外皮)
为您提供自制练切(上生菓子基础外皮)的菜谱，包括自制练切(上生菓子基础外皮)的做法,自制练切(上生菓子基础外皮)的做法步骤,自制练切(上生菓子基础外皮)怎么做好吃等详细内容。
用料
白豆沙300克水性天然色膏适量水磨糯米粉或白玉粉10g清水8g
自制练切(上生菓子基础外皮)的做法
步骤1:糯米团清水一点一点慢慢的糯米粉中揉成像耳垂般的软度,不同品牌糯米粉的吸水性不一样.不要一次加入全部的水
步骤2:米团子压扁,放入煮滚的清水中,煮至浮起来后再煮2分钟
步骤3:白豆沙封保鲜膜强微波二分钟(我使用自己洗的雪莲子豆沙,用白豆沙颜色比较美)
步骤4:把煮软的糯米面团加入搅拌
步骤5:要有点耐心喔~要把糯米团均匀分布,红圈圈起来的地方就是没有搅拌均匀的糯米团
步骤6:拌均后分成无数小块摊凉,收起来,再分小块摊凉,重复3次
步骤7:成为有延展性的上升菓子练切基础皮
步骤8:完成的上升菓子练切基础外皮颜色会变更浅
步骤9:揉进自己喜欢的颜色,原色要保留多一点,上升菓子颜色要淡淡的才好看
步骤10:开始玩你的上生菓子吧~
步骤11:这种技法也可以轻松完成喔~