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太妃糖酱焦糖牛奶酱

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用料

白砂糖100g,鲜奶油100ml,牛奶70ml

太妃糖酱焦糖牛奶酱的做法

鲜奶油和牛奶一起加热至小滚(约80℃),备用。

白砂糖直接放入锅中,煮成焦糖。焦糖温度约160~170℃,高温请小心。

马上倒入温热的鲜奶油和牛奶。小心喷溅,虽然机会不大。

煮至焦糖融化,马上中入干净的瓶中,放凉即可。



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