迷你肉桂卷!!诱人肉桂香气飘来~

牛奶150cc砂糖1大匙酵母粉1小匙蛋1/2颗高筋面粉250g盐1/2小匙奶油15g蛋液少许黑糖2大匙肉桂粉1小匙融化奶油20g

步骤1:将牛奶稍微加温一下!!温温的就好喔~~

步骤2:取一容器混和砂糖.酵母粉及蛋~

步骤3:加入牛奶~~

步骤4:加入过筛的1/3高筋面粉及盐搅拌混和~~接着倒入所有的面粉充分混合!!!加入奶油仔细揉捏~~

步骤5:在盆中摔打揉捏面团约10分钟~~揉到变的滑顺后揉成圆形!!!

步骤6:我放进sharp水波炉进行发酵!!设定30度左右静置约1小时~~

步骤7:等待第一次发酵时制作内馅~~其实就先把黑糖和肉桂粉混和就好囉!!!

步骤8:膨胀后的面团以掌心轻拍表面去除空气!!

步骤9:把面团揉撖成长方形~~

步骤10:在面皮表面涂上融化的奶油~~

步骤11:再撒上黑糖肉桂粉~~

步骤12:从靠近身体的一边往前卷~~~让面团紧紧贴合稍微整理一下形状!!

步骤13:将面团切成6-8等分切面朝上放进马芬模~~进行第二次发酵..30度20分钟!!

步骤14:第二次发酵完后在表面涂上蛋液~~放进预热200度的烤箱烤约12-15分钟即完成:)

步骤15:一路闻到目的地了^^迷你可爱的肉桂卷在等我~~~表面撒上些许糖粉装饰一下!!!

步骤16:忍不住鼻子马上靠过去~~~迷人的肉桂香气呀:)

步骤17:长相也挺讨喜的肉桂卷>///

步骤18:趁出炉热热的时候咬了一口~~~软绵的口感..吃起来好肉桂!!!一下子就把盘内的肉桂卷给嗑一半了~~~