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{爱美丽的轻松料理}~芹菜豆干炒肉丝
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用料
芹菜2束豆干6~8片猪肉丝60克辣椒些许蒜末些许白胡椒些许米酒1/4匙酱油1/4匙
{爱美丽的轻松料理}~芹菜豆干炒肉丝的做法
步骤1:将配料蒜末、辣椒、肉丝先行备料，肉丝需用1/4米酒、1/4酱油及白胡椒粉醃制30分钟。
步骤2:将豆干切片煎过，会更有香味及口感，用中小火煎至表面稍微焦黄色(5分钟左右)。
步骤3:将煎好豆干先行取出，再依照蒜末->肉丝->辣椒->芹菜->豆干顺序放入锅内拌炒(不吃辣者，辣椒可去籽)。
步骤4:拌炒芹菜可起锅前，用些许盐调味，再用1/4的米酒呛锅，这样就完成囉。