用料

高/中筋面粉420克盐1茶匙发粉/泡打粉1茶匙油80毫升水240毫升

自制墨西哥薄饼Tortillas的做法

步骤1:在一大碗内，将面粉，盐，发粉拌匀

步骤2:将水及油拌匀，然后快速逐少倒入大碗内，与面粉拌匀，搓成面团（水及油会分开，搅拌后立刻倒入面粉内便可，如太湿可多加点粉，可能不需用全部的水及油）

步骤3:将面团分成16份，搓圆，再压扁，洒少许面粉在上，再铺上保鲜纸，静置15分钟

步骤4:在枱上洒上面粉，把面团擀成薄片

步骤5:用中至大火，先烧热平底锅，不用下油，直接放面团，烘约一分钟，然后反转另一面要烘一分钟左右即成！

步骤6:

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