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丰盛美味的番茄炖牛肉【淬酿开运年菜】
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用料
牛肋条约500g牛边肩约500g淬酿酱油露适量番茄3-4颗洋葱1-2颗红萝卜2根白萝卜1根姜片7-8片八角2-3个米酒1大匙冰糖1大匙辣椒两根
丰盛美味的番茄炖牛肉【淬酿开运年菜】的做法
步骤1:备齐食材与调料，牛肉、番茄与洋葱都切块，红萝卜白萝卜可切块或切丁
步骤2:牛肉先用滚水川烫，捞起备用
步骤3:热油锅，爆香姜片
步骤4:将牛肉、番茄、洋葱下锅翻炒
步骤5:加入酱油、冰糖、米酒与少许的水调味，继续翻炒至洋葱软
步骤6:将步骤5的炒锅内所有食材酱料全部倒入另外一个卤锅
步骤7:加入红萝卜与白萝卜、八角、辣椒，然后把卤锅的水量加到盖过所有食材即可盖上锅盖，以中小火炖煮60-90分钟
步骤8:丰富美味又大方的番茄炖牛肉出炉啦！