苹果派

派皮：低筋面粉60g高筋面粉60g无盐奶油75g盐1/2小匙苹果派内馅：苹果汁200cc苹果12颗柠檬汁一大匙鲜奶一些些

步骤1:先将材料准备好量好重量。

步骤2:在搅拌盆中混合筛入低筋面粉与高筋面粉，加入奶油，用刮板混合切碎成松散的颗粒状。

步骤3:接着加入盐水混和成面团。

步骤4:在板子上洒上一些高筋面粉，用擀面棍杆成厚度约2mm的圆片，盖上保鲜膜，放进冷藏冰箱让它松弛一个小时以上。

步骤5:制作苹果派的内馅，先准备以下材料

步骤6:将苹果削皮后去中间的子后，切成月牙片形状，将月牙片再分切约三~四等分。

步骤7:放进锅子里，加入苹果汁(100%纯果汁)与柠檬汁(怕酸可以放一些糖进去煮)，盖上盖子以中火加热，煮开后转小火慢煮，苹果熟透后拿开盖子让水份蒸发。苹果若有点沾黏在锅底就可熄火待凉。

步骤8:把冰在冷藏的派皮拿出来后，用叉子刺出透气孔

步骤9:在正中央排入苹果，边缘稍微往内折。

步骤10:若有多余的派皮可以搓成长条型放在派上。将鲜奶涂抹在表面。

步骤11:烤箱预热200度c，放入烤约40~50分钟后，转成180-190度c在烤个10分钟。

步骤12:若家中有肉桂粉糖粉可以撒些在上面，装饰与提味喔。

步骤13:切开来看到满满的苹果，这是外面买不到的扎实的苹果内馅喔!!

步骤14:成品。