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用料
鲷鱼片200g洋葱半颗黄椒半颗红椒半颗酱油1匙番茄酱3匙醋3匙糖3匙玉米粉4匙地瓜粉2匙盐巴一点点姜1小块蒜头3颗蛋一颗炸鱼片地瓜粉4大匙
糖醋鱼片的做法
步骤1:备料~~鲷鱼片从中间对切开另外把有鱼刺那排切一点掉再顺纹切片(鱼刺拿掉就可直接吃)切块鱼片加全蛋一颗.一点点盐巴+酒+玉米粉2匙+地瓜粉2匙抓醃
步骤2:先调好酱料~醋3匙+糖3匙(1:1的比例)再加水3匙+玉米粉2匙拌匀备用~
步骤3:再另用一盘地瓜粉沾鱼片下去炸油温要高一点先下鱼片下去炸1.2分钟直接下全部蔬菜下去油炸.不用1分钟马上捞起备用~~
步骤4:加少许油蒜末和姜末下去炒香.不要炒黑掉喔!
步骤5:再加入糖3匙和番茄酱3匙(1:1比例)炒一下就可以~~紧接放入刚刚图2~调好的酱汁马上会变浓稠.再加一匙酱油.拌匀
步骤6:放入刚刚炸好的所有食材快速拌匀就完成囉!!
步骤7:完成~