用料

鸡佛约600公克,红萝卜少许,玉米笋3根,秀珍菇10个,甜豆10个,青江菜3株,葱1根,姜1块,盐适量,蚝油2匙,太白粉1匙,香油少许

蚝油鸡佛煲的做法

1、红萝卜切片、玉米笋切小块、姜切片、青江菜对切、甜豆去头尾、葱切段、秀珍菇及鸡佛洗净备用。

2、取锅川烫青江菜待熟成捞起。

3、另取锅爆香姜片，放入鸡佛及所有蔬菜，加入蚝油及水翻炒。

4、同锅放入葱段，以盐斟酌调味，取太白粉水勾薄芡，淋上少许香油后盛盘。

5、将作法2的青江菜放上即可。

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