用料

白米1杯猪肉丝150克芋头1/2颗干钮釦菇20颗虾米2大匙红葱酥2大匙芹菜末2大匙水适量盐1小匙白胡椒粉1/3小匙

香菇芋头咸粥的做法

步骤1:米洗净浸泡1个小时

步骤2:芋头切长条状~不要切太细免得煮好都糊掉

步骤3:干香菇泡软切块.虾米泡软备用

步骤4:用少许油加上切碎的红葱头炒到金黄~放入猪肉丝略炒

步骤5:放入香菇.虾米.芋头一起炒出香味~先盛盘备用

步骤6:将浸泡过的米放入锅中炒~水份炒干后再加少许水继续炒~让米粒吸饱水份

步骤7:就可以放入步骤5炒好的料~加上适量的水(淹盖过食材再多一点点)盖上锅盖闷煮10-12分钟

步骤8:调味料拌匀~撒上芹菜末就完成囉

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