用料

鸡蛋2颗,芦笋4-5枝,富发鱼子酱2大匙

鱼子酱芦笋蛋温沙拉的做法

1、将鸡蛋放入冷水中，水面要淹过蛋，开火煮到沸腾冒泡就关火闷6分钟(可依喜好熟度调整时间)。

2、完成后将蛋取出冲冷水，降温后剥壳，切成半月形四等份。

3、同时，将芦笋洗净削皮切段。

4、另外准备一锅滚水，加一小匙盐，将芦笋烫熟后取出备用。

5、摆盘时先将芦笋的底部交叉垫底，摆上水煮蛋后再放上芦笋笋尖的部分，最后淋上鱼子酱即可享用！

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