用料

猪绞肉醃料少许猪绞肉约330g沙拉油适量洋葱半颗红葱头34瓣蒜头34瓣葱1支辣椒2支九层塔1把柠檬汁1.5大匙酒1大匙酱油1.5大匙鱼露1大匙糖1.5茶匙水50cc

泰式打抛猪的做法

步骤1:猪绞肉洗净沥干后加少许米酒、糖、太白粉、盐醃渍约5分钟

步骤2:沙拉油倒入炒锅，将猪绞肉炒至变白后起锅备用

步骤3:用锅内的油继续炒洋葱末，炒至半透明后加入红葱头末、蒜末、辣椒末

步骤4:将步骤2的绞肉加入继续翻炒，陆续倒入酒、酱油、鱼露、糖、柠檬汁炒匀

步骤5:加水继续翻炒，炒至收汁收一半时，再加入葱末、九层塔末续炒约1分钟

步骤6:将~将~将，香气十足、酸辣盛盘，开胃上桌!

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