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【健康厨房黄金大厨10分钟出年菜】金沙虾球
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用料
草虾12只青花菜1颗熟鸭蛋黄2颗健康厨房黄金玄米油适量鸡蛋黄1颗蒜末少许面粉适量盐适量糖适量米酒少许义式香料少许七味粉少许
【健康厨房黄金大厨10分钟出年菜】金沙虾球的做法
步骤1:玄米于日本又称「活糙米」。健康厨房黄金玄米油严选优良玄米,坚持低温之压榨制程,保留珍贵天然「Y-榖维素」与高量维生素E,油质稳定耐高温,清爽不油腻。适合煎.炸.炒.拌等烹调
步骤2:去虾头.虾壳.肠泥,加盐.米酒抓一下,然后再用清水冲洗,沾面糊前要把水份吸干
步骤3:面粉+鸡蛋黄+水调成面糊
步骤4:加一点盐.义式香料
步骤5:虾沾满面糊,
步骤6:热锅~加入黄金玄米油
步骤7:以中火炸虾至金黄色
步骤8:用厨房纸巾吸油
步骤9:熟鸭蛋黄压碎
步骤10:另取一锅加入黄金玄米油炒香鸭蛋黄
步骤11:炒至起泡为止
步骤12:放入炸好的虾,加入蒜末.糖.继续翻炒让鸭蛋黄巴在虾球上即可
步骤13:沸水煮清花菜+盐+黄金玄米油烫熟
步骤14:摆盘~撒一些七味粉...完成!!