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DIY手作小蛋糕-黑羊羊~咩咩
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用料
冰蛋黄2个2个,低筋--需过筛35克,可可粉--需过筛10克,冰蛋白二个,细沙糖30克,柠檬汁1/2茶匙,鲜奶油(低速打),细沙糖4克,动物性鲜奶油50克,装饰羊,棉花糖(羊的毛)适量,葡萄2颗,----
DIY手作小蛋糕-黑羊羊~咩咩的做法
做法a.烤箱预热150-160度b.先将蛋白打起泡(低速),再加入糖及柠檬汁,分二次加入,打蛋白立挺(隔着下方垫冰块可加速蛋白快速发泡)c.加入蛋黄搅拌d.面粉及可可粉加入搅拌---分二次加入e.倒进马芬纸杯里(约3个)倒约7-8分f.烤约15-17分,再用竹签叉,若无沾黏就烤好g.待巧克力戚风蛋糕凉
准备鲜奶油将动物鲜奶油及糖混一起(下方垫冰块及低速打发)打至尾端挺立
装饰将鲜奶油挤于蛋糕上(约一个小山丘)再将一颗葡萄放上(当脸)<切割如图样>再舖上棉花糖(当毛)用鲜奶油点眼白及鼻孔,在加一点芝麻酱点黑眼珠,再用葡萄切出二个脚,就ok啦!
步骤4