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【东煮】果真砰成蟹壳黄GreenOnionPastry
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用料
中筋2杯糖2大匙快速酵母粉1小匙水约1杯中筋1杯猪油1/3杯猪油2大匙盐1小匙鸡精粉1小匙黑胡椒粉少许白胡椒粉少许青葱花不含葱白500公克糖浆1大匙水1大匙白芝麻4大匙
【东煮】果真砰成蟹壳黄GreenOnionPastry的做法
步骤1:将发面团A揉好,加保鲜膜室温放置10-15分钟。将油酥B调成软油酥皮。将葱花内馅拌匀。将油酥B和发面团A分成等份2份。将油酥B包入发面团A后收合,以手掌按平扁后,檊成长条型。
步骤2:2边对内折成3折后,转个向再檊成长条型后,横向卷成长条卷。入烤箱190℃/375F烤焙18-20分钟,
步骤3:至表面上色即可。