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用料
中筋面粉160g,植物油 80g,优格100g,蛋(分蛋)两颗,砂糖140g,香草精一大匙,柠檬屑半颗
柠檬优格蛋糕的做法
烤箱预热180度，将蛋白打发呈现尖角状备用。
蛋黄加入优格、砂糖、香草精、植物油、柠檬屑搅拌均匀。
中筋面粉过筛后加入蛋黄糊中拌匀至无粉粒状。
先将一半的蛋白加入蛋黄糊中，切拌式的拌匀，均匀后再加入另外一半蛋白，混合均匀即可。
戚风蛋糕模涂上植物油，将面糊倒入至七分满，放入烤箱烤30分钟，竹签插入取出不沾黏即可冷却脱模。