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用料
方模1个白糖30g蛋白5颗低筋面粉85g白糖50g牛奶45g植物油30g蛋黄5颗
枕头蛋糕的做法
步骤1:烤箱预热摄氏上火160下火140度，模具舖上白报纸。
步骤2:之后将牛奶与植物油倒入后搅拌均匀。
步骤3:将蛋黄与白糖搅拌均匀至无颗粒状。
步骤4:混合过筛后的低筋面粉，搅拌至无颗粒状即可备用。
步骤5:将蛋白用电动打蛋机打至粗泡。
步骤6:加入白糖后中速打至湿性发泡即可。
步骤7:最后将打发好的蛋白混合一点到蛋糕糊中混合，当比重不会这么重时再把蛋白全部加进去混合均匀。
步骤8:倒入模具（18X18X4.5）中，稍微把气泡敲出，入炉用水浴法烤，摄氏上火160度下火140度烤60分钟表面不沾黏即可出炉。
步骤9:成品。
步骤10:成品。