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用料
牛肋条/牛腱一盒,番茄一颗,红萝卜两根,马铃薯两颗,洋葱一颗,蒜头2-3瓣,冰糖三匙,白胡椒粉适量,酱油米酒适量,卤味包一包,姜片2-3片,青葱1根
红烧马铃薯牛腩的做法
牛肋条切块，热水先烫过去血水，胡萝卜和马铃薯切滚刀块，洋葱番茄切块，葱切段
锅里热油，蒜头洋葱和葱段先炒香，加入牛肉和辣椒末番茄胡萝卜继续炒，呛入少许米酒，接着慢慢加入酱油胡椒粉冰糖等，拌炒到番茄糊掉
接着加入水（若有高汤更好）盖过食材，加入卤包和一些烹大师，大火煮开后转小火慢慢炖，约要1.5-2小时
炖煮的过程不时调味，我还加了一些韩式辣酱和番茄酱，有不少人会加豆瓣酱。牛肉差不多软时加入马铃薯块，再炖约半小时马铃薯软烂后就可以啦！