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用料
【材料一】---低筋面粉10大匙无铝泡打粉1/4小匙卡夫起司粉2大匙奶粉1大匙【材料二】---(软化)无盐奶油50g细砂糖2大匙鸡蛋1/2个【材料三】---原味玉米脆片50g
玉米脆片起司饼干的做法
步骤1:材料一混合成一碗备用。材料三的原味玉米脆片是家乐氏的，用C牌搅拌杯装500ml，再倒入塑胶袋中略压碎，压碎后体积变小再倒回搅拌杯内时只有200ml，这个量是50g。
步骤2:开始处理材料二。把钢盆拿出来，直接把奶油切小块放里面等待软化，等软化后用打蛋器(非电动)把奶油搅拌均匀、把砂糖加入和奶油搅打均匀，再把蛋液分二次加入，每加入一次用打蛋器打到奶油和蛋液融合再添加新蛋液，全部加完搅打一阵子让奶油糊滑顺一点。
步骤3:奶油蛋糊打好后，用刮刀把打蛋器上奶油刮下，把材料一过筛进来，用刮刀拌匀成一个油面团，再把材料三压碎的脆片加入拌进面团里。
步骤4:用手揉捏均匀并成团。
步骤5:把饼干面团放保鲜膜上压成四方扁平状、用分割刀切割小块、揉成圆。
步骤6:再拿到手上用手掌压扁并塑形、再放回烘焙纸上排好。
步骤7:烤箱先预热180度10分钟，用上火180/下火170烤10分钟，再用170/170烤7~8分钟即可，烤好不用闷取出来排放在网架上放凉再装盒。