用料

鲈鱼一条蒜末20公克香菜叶适量香菜梗（末）适量砂糖两大匙鱼露两大匙高汤100C.C.柠檬汁颗柠檬切片一颗姜片适量

泰式柠檬鱼制作影音的做法

步骤1:把鲈鱼对剖（可请鱼贩代劳）,洗净擦干放上姜片,入蒸锅蒸十分钟！

步骤2:加热砂糖、鱼露、高汤至滚,冲入辛香料（蒜和香菜末）,加入一颗的柠檬汁拌匀.

步骤3:蒸好的鱼去除姜片和残留的水份,淋上步骤二的酱料,摆上柠檬片和香菜叶即可起锅！

---

---