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用料
牛嫩肩牛排两大块,青椒一颗,红椒半颗,黄椒半颗,无盐奶油一匙,太白粉水少许,白芝麻少许,竹签8支,醃料:酱油1.5大匙,醃料:义式香料1匙,醃料:孜然粉1匙
烤牛嫩肩串的做法
1、先把牛嫩肩切块，加入醃料醃30分
2、红椒黄椒青椒切正方形备用
3、取一个平底锅放入奶油，先将三色椒放入炒至半熟倒出备用（此重点去甜椒味，如果不怕者可以不要煎直接串）
4、锅子不洗直接煎醃好的肉至半熟（进锅中先煎主要是节省烤箱的时间）
5、拿竹签以一层肉一层菜的方式串好，放入烤箱烤20分(请依肉块大小决定)
6、肉串放在盘子上后将烤盘中的肉汁倒入炒锅中，加一点太白粉水勾薄芡并加入白芝麻，在把芡汁琳在肉串上即可