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重乳酪蛋糕

为您提供重乳酪蛋糕的菜谱,包括重乳酪蛋糕的做法,重乳酪蛋糕的做法步骤,重乳酪蛋糕怎么做好吃等详细内容。

用料

无盐奶油45克白糖10克饼干2大包香草精5克白糖70克蛋3颗Cheese3盒饼干适量饼干底前3项材料蛋糕体后5项材料

重乳酪蛋糕的做法

步骤1:CreamCheese提前从冰箱拿出来,放到室温软化(图片来源:网路)

步骤2:饼干底Crust-45克无盐奶油-10克白糖-2包Walkers饼干(如图,这种饼干拿来做CHEESECAKE真的超棒..但比较难捏碎就是了,量的部份,两包其实是大概,想要厚一点的饼干底就可以加多一点囉!)将奶油加热使溶化,取另一锅,将以上材料依序加入锅中,混合均匀,融化的奶油可以慢慢加至饼干里混合。全部倒入烤盘,平铺整理,不用盖保鲜膜,摄氏200度,烤8~10分钟直到表面稍微变干、呈金黄色。(图片来源:网路)

步骤3:蛋糕体Cheesecake-5克香草精-70克白糖(原本参考的网路食谱是96克,但因为我加了Orio饼干因此减量!)-3盒大概各250克的BrickCreamCheese(记得一定要拿出来直到软化并呈室温)-3颗蛋,不要一次全部下去,先加入第一颗之后与其他料混合均匀,再加下一颗,再混合,再加下颗。-适量Orio饼干(整块连馅一起揉碎)取另一钵,将上述材料依序加入并混合均匀。

步骤4:将烤箱内差不多烤了8分钟的饼干底Crust拿出来,同一个烤盘填入所有3.蛋糕体Cheesecake的混合物,大约用汤匙底面将表面刮平,上面再分散放置许多ORIO饼干碎片当作装饰,烤箱预热摄氏175度,烤50~60分钟即可。

步骤5:建议刚烤好之后先不要切,放到冰箱甚至到隔天再切比较不会散掉,图片是已经切成好多块了...:D



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