用料

香蕉泥360g,高筋面粉540g,低筋面粉60g,炼乳60g,速酵7g,牛奶120g,盐少许

牛奶香蕉吐司的做法

全部材料倒入搅拌缸中,打到薄膜产生,进行基本发酵40~50分

将面团分成6份,滚圆松弛15~20分

将1份面团擀成长型,撒上2大匙黑糖及杏仁角(喜欢的坚果皆可),卷起来,从中间切一半,变成2个长柱状,将切面朝上放入12两吐司盒内,一个吐司和放入6个长柱形的面团,进行最后发酵,等到9分满,涂上蛋液,表面撒上白砂糖,进入预热好的烤箱中,用190度烤30~35分即可

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