用料

中筋面粉600g水300g酵母6g糖30g沙拉油15g高丽菜400g培根200g红萝卜适量胡椒粉适量香油适量盐适量

高丽菜培根包子的做法

步骤1:高丽菜切末后,加塩醃一下,培根加少许油炒香后撒些胡椒粉,盛起放凉后跟醃好的高丽菜跟红萝卜干丝,加些香油拌一下,试试味道,适时加塩,太咸可加点糖或鸡粉调整。

步骤2:将前五项拌均倒入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛5分钟。

步骤3:搓成长条状,切成40g的剂子,擀成圆薄状。

步骤4:包入饀料,放至蒸笼做第二次的发酵。

步骤5:水滚后,中火蒸12分钟即可。

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