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新鲜虾仁200g,蒜头适量,九层塔少许,玫瑰盐(可用一般盐取代)适量,奶油一小陀
虾仁洗净后，剖背去除肠泥。
以厨房纸巾吸去多余水分。
均匀撒上玫瑰盐，稍醃。
蒜头去皮剁碎，九层塔切成末，备用。
中火，加一匙橄榄油，将虾仁放入煎至七分熟。
倒入蒜末炒香，再加九层塔末和奶油，与虾仁一起拌炒几下，盛盘。
