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用料
马铃薯2个(中型),无盐奶油少许,洋葱1大匙(切细末),黑胡椒少许,培根1片,马自拉乳酪丝适量,无盐奶油30g,蛋黄1颗,黑胡椒少许,巴西里1匙(切末),柠檬汁少许
焗烤培根马铃薯佐荷兰酱的做法
1、荷兰酱奶油隔水加热至融化备用，另外取一钢碗摆于滚水中，再将蛋黄打入钢碗中，用搅拌器不停搅拌至稠状，再加入奶油至蛋黄中，继续搅拌均匀，最后再加入柠檬汁、黑胡椒即完成
2、马铃薯洗净连皮用电锅蒸10~15分钟，培根不加油，直接放入锅中煎至微焦后切细备用。
3、马铃薯蒸完对半切，再用叉子将马铃薯挖松
4、马铃薯挖松后取出，洒上一些黑胡椒及培根末，再加1小块奶油拌匀至奶油融化
5、将拌好的马铃薯泥再回填马铃薯壳中，洒上马自拉乳酪丝，烤箱200度预热后，约烤10分钟至表面微焦
6、将荷兰酱淋上，再洒上巴西里即可趁热享用