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用料
"带骨牛小排3片","奶油60公克","鸡蛋1颗","三色豆30公克","沙拉油1大匙","黑胡椒牛排酱2大匙","红酒250㏄","嫩精少许",
红酒黑胡椒带骨牛小排的做法
将牛排洗净，将牛小排切成约7公分长度，再放入醃料略醃15分钟。热锅倒入适量油烧热，打入鸡蛋并撒上少许盐，以中小火煎至两面金黄即可。三色豆放入滚水中汆烫，捞起沥干备用。热锅倒入约1大匙沙拉油烧热放入奶油，放入牛小排块以中火煎至两面微焦，加入红酒醃汁及调味料拌匀，小火煮至汤汁略收干即可。取美丽ㄉ盘将做法2.3.4排盘即可食用