用料

大鸡腿一只,牛蒡一支,蛤蛎半斤,老姜片3~5片,米酒半杯,盐少许,烹大师少许

牛蒡蛤蛎鸡汤的做法

1、蛤蛎买回家后先清洗干净,放入水中加入少许盐吐沙,要下锅前请在清洗一次

2、大鸡腿切块川烫去杂质洗净备用,牛蒡用干净菜瓜布刷洗表皮斜切片(厚度约1公分)

3、准备一锅水煮滚后放入牛蒡片转小火煮约20~25分后加入鸡腿块与一半米酒再续煮约20分

4、鸡肉软度OK放入蛤蛎与调味料,,蛤蛎开口即可熄火上桌

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