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用料
葡萄汁240ml吉利丁粉3大匙柠檬汁1大匙蜂蜜1大匙葡萄汁400ml吉利丁粉1大匙葡萄1000g水1000g
葡萄三重奏的做法
步骤1:将葡萄用面粉或太白粉洗净后加入小苏打粉用水冲洗干净
步骤2:葡萄去除蒂头后放入锅中，加入等重水(或淹过葡萄约2cm)，煮滚后转小火煮约1小时，再用汤匙将果肉压碎过滤出汤汁
步骤3:《葡萄晶冻》取葡萄汁20ml和吉利丁粉拌匀后静置，将剩余的葡萄汁用中小火煮到温热，加入泡开的吉利丁粉拌匀，将果冻液倒入杯中，放入冷藏3～4小时即可
步骤4:将葡萄汁60ml和吉利丁粉一起拌匀后静置，将剩余的葡萄汁，柠檬汁和蜂蜜放入锅中煮到温热，加入泡开的吉利丁粉拌匀，将汁液到入模型中，放入冷藏3～4小时
步骤5:模型底部泡热水后用手将边缘压出空隙，使空气进入后即可脱模