105T面包机-复活节兔子面包❤!!!

依各人喜好夹放适量葡萄干适量蔓越莓适量起司条适量芋头泥适量蛋液适量高筋面粉280g奶油50g砂糖25.5g奶粉12g盐5g鸡蛋25g水(可用鲜奶替代)150ml酵母粉2.8g

步骤1:我是用PanasonicSD-BMS105T面包机,来做「面团材料]

步骤2:面包机内,记得先放面包搅拌器

步骤3:将所有面包面团材料称重好,蛋液,全蛋打散后;除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

步骤4:将酵母粉加入摆在上层投置处

步骤5:启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

步骤6:1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!!

步骤7:取出容器,台面上洒些面粉,面团倒出

步骤8:将面团用括刀切分成16等份,依个人喜好分成不等的大小皆可

步骤9:轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆,放置烤盘上

步骤10:盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处.放置等松弛15分.

步骤11:15分后休息好的面团,来做面团整形步骤.内馅:可依各人喜好准备好爱吃的内馅;我有分别包葡萄干,蔓越莓,起司条和芋头泥,在兔子肚子里~想吃什么口味就包那内馅皆可!

步骤12:这是自制芋头泥做法:http://icook.tw/recipes/103990

步骤13:[整型]:每份小圆面团橄成圆形,每份小面团皆杆开

步骤14:用杆面棍杆开成为约20cm长椭圆形薄片

步骤15:加入适量的内馅在面皮上,扑上适量葡萄干&适量蔓越莓&适量起司条

步骤16:也可扑上适量芋头泥~

步骤17:将内馅包起,面团成水滴状,交合处稍为捏一下,收口朝下.然后再用剪刀剪出兔子的耳朵来

步骤18:可稍微将兔子的耳朵往后拉(不拉也可省略此步骤)

步骤19:用牙签,将兔子眼睛戳出洞来

步骤20:兔子的耳朵,还可用竹签沾点水,将耳朵型状用明显痕迹

步骤21:所有整型好的兔子

步骤22:放到烤盘上面

步骤23:盖上湿布或锡箔纸,放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水,进行二次发酵30-40分钟,或是等到面团为1.5-2倍大

步骤24:烤箱预热温度约350degrees°F=177degrees°C,预热约10分钟

步骤25:30-40分钟后,来做最后蛋液装饰,在兔子上,轻轻平均刷上一层全蛋液;(也可用牛奶替代;用牛奶刷上烤出的面包颜色较淡)

步骤26:放入已经预热好的烤箱内

步骤27:约烤15-18分钟

步骤28:在烘烤过程中,看EasterBunnyBread-复活节兔子面包,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!

步骤29:烤至兔子面包表面呈现金黄色就完成了!!

步骤30:烘烤好拿出烤箱

步骤31:放凉

步骤32:一只只内馅营养多多的EasterBunnyBread-复活节兔子面包❤!!!

步骤33:每当复活节庆,爱烘烤做这兔子面包,来象征美好的希望~

步骤34:明天,就是EasterSunday美国的复活节了.祝你/妳们,复活节庆开心快乐❤!!!

步骤35:BonAppétit&Enjoy!!!