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一人轻松煮☼滑蛋豆腐盖饭
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用料
嫩豆腐1/4块鸡蛋1颗蛋白1颗葱绿适量米饭1人份豆瓣酱1汤匙沙茶酱1汤匙酱油2汤匙花椒油适量柴鱼粉1茶匙玉米粉1茶匙
一人轻松煮☼滑蛋豆腐盖饭的做法
步骤1:豆腐切丁，加入半碗水，以中大火煮滚。
步骤2:煮滚后转中火，放入所有调味料，续煮一分钟。
步骤3:将鸡蛋和蛋白拌匀后，先淋上一半蛋液，不要过度搅拌，加热1分钟后熄火。倒入剩下的蛋液和葱绿，不要搅拌，加盖闷30秒(可依照你喜欢的熟度)起锅。
步骤4:倒在米饭上即可享用