用料

卤牛肉一份卤汁一小碗面条一小把长年菜（或其他青菜）适量葱花适量香油少许

年菜变化~万年卤肉锅变身人气牛肉面！的做法

步骤1:将年节期间没吃完的菜尾们集合起来～

步骤2:将煮滚的热水加入卤汁中，做成牛肉汤备用。

步骤3:另外再准备一锅水，煮滚后放入面条，加一杯冷水，待水再次煮滚，立即关火，盖上锅盖，利用锅中的余温将面条闷熟（约等候５～１０分钟）。

步骤4:等待面条熟透的同时，可将牛肉切片、葱切成葱花备用。

步骤5:煮熟的面条放入牛肉汤里，依序放上牛肉片、长年菜（或其他青菜），撒上葱花，淋上香油，就能享用香喷喷的牛肉面囉！

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