用料

白饭1碗,鲜蚵100公克,透抽1尾,蛤仔20粒,蛋2粒,葱1支,高汤1000cc,蒜头酥适量,菜脯适量,白胡椒粉少许

日式杂炊的做法

1、葱切花、透抽切条、菜脯切末备用

2、起锅加入高汤加热后放入白饭煮5分钟

3、放入鲜蚵、透抽、蛤仔、菜脯末后，淋入蛋汁大火煮熟

4、撒入胡椒粉，起锅盛入成品盘

5、撒上葱花、蒜头酥即可完成。

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