~韩式炸鸡

鸡翅腿12只白芝麻1茶匙酱油1大匙米酒1大匙蒜末1茶匙胡椒粉1/4茶匙酥炸粉300g蒜粒粉1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙韩国辣椒酱3大匙蕃茄酱2大匙蜂蜜1.5大匙酱油1/2茶匙水2大匙

步骤1:先备齐材料如照片图

步骤2:鸡翅腿洗净擦干水份ˊ以醃料醃渍入味备用。(可以前一天先处理醃渍ˊ会更入味喔)

步骤3:将调味事先拌匀ˊ裹粉也搅拌均匀ˊ然后将醃渍入味的鸡翅腿均匀裹上裹粉ˊ静置2~3分钟ˊ(这样下锅油炸粉较不易散落)

步骤4:油锅烧热轻轻摆入鸡翅腿ˊ油炸至表面金黄熟透ˊ然后加高油温再次回锅让外层更酥脆ˊ完成以滤网沥除多余油脂ˊ另取一锅将拌匀的调味炒至油亮ˊ然后将炸好鸡翅腿再次回锅ˊ快速拌匀裹上酱汁

步骤5:最后完成前再洒上白芝麻即可

步骤6:香辣够味的韩式炸鸡就完成囉。

步骤7:接触料理后对于韩式饮食有更深认识ˊ终于知道为什么韩国女生总是看来漂亮又苗条ˊ除了"整型"外ˊ其实跟饮食也有很大关系ˊ像这韩式炸鸡ˊ虽然油脂含量高ˊ但搭配了辣椒酱ˊ一方面解腻ˊ一方面也有助燃烧脂肪喔。安ㄋㄟ....享受同时应该也比较不会有罪恶感吧!@@忘了说....还要来罐啤酒。这可是绝妙组合~

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