用料

猪绞肉300公克洋葱一颗鸡蛋一颗调味料:香油盐巴酱油胡椒鸡汤块适量

小费工料理:清炖狮子头的做法

步骤1:洋葱剁成碎末放入猪绞肉中酱油盐巴香油胡椒适量一起加入

步骤2:打入一颗全蛋然后开始用力的抓揉让绞肉出现黏性若怕失败者可以再加入一点太白粉

步骤3:捏成圆球状

步骤4:大火热油下锅煎

步骤5:把表面煎到略焦这样可以把肉汁锁住

步骤6:外熟内生的狮子头捞起备用

步骤7:烧一锅水加入少许酱油和鸡汤块水滚后放入刚刚的狮子头

步骤8:约煮10分钟狮子头就熟透了洒上一点葱花上菜囉!

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