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香辣炙烧牛[美极鲜味露]
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用料
牛炒肉片300g豆芽菜180g青葱1大枝辣椒1根蒜末1茶匙高梁酒1-1/2~2大匙油1大匙黑胡椒适量米酒1大匙美极鲜味露1-1/2大匙蕃茄酱1大匙白醋1茶匙
香辣炙烧牛[美极鲜味露]的做法
步骤1:主材料备料。青葱切段、辣椒切丝、将醃渍料加入牛肉中抓麻备用。
步骤2:适量油热锅后，先将蒜末炒香下牛肉片略微翻炒几下后，将高粱酒呛入，锅子微倾斜离开火源让酒精烧掉以增加香气。(高粱建议选用58度的，操作时请小心)
步骤3:等火苗烧尽时将锅子移回炉上，加入调味料中的美极鲜味露先将肉片拌炒入味。美极鲜味露滋味香醇浓厚，肉片在不需要其他调味料醃渍的情况下拌炒就超美味好吃:)
步骤4:再将豆芽菜和其他的调味料加入翻炒几下，起锅前勾薄欠，再将辣椒丝和葱段丢入拌两下就完成噜~
步骤5:香辣够味的牛肉片，用酒炙烧出的香气实在很诱人，一上桌立刻清光光:)