用料

大黑豆干1个玉米粒1罐葱2根姜3片大蒜4粒辣椒1根调味料︰酱油1大匙调味料︰麻油1大匙调味料︰盐适量调味料︰白胡椒少许

经典辣椒炒玉米的做法

步骤1:备料，豆干切四方丁，葱姜蒜切末，辣椒(怕辣去籽)切圈

步骤2:起油锅爆香葱姜蒜末

步骤3:下豆干丁拌炒(至焦黄)，下辣椒圈

步骤4:延锅边(呛)淋上一圈酱油，待收干熄火

步骤5:放入玉米，加盐、麻油调味拌匀，撒上葱绿即成。

步骤6:Tips＊炒豆干淋酱油时，一定要确认酱油烧干；全部附着在豆干上，以免玉米吸收酱色影响卖像。

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