用料

芙蓉豆腐一盒(附酱料)鸡蛋2颗甜菜根汁适量南瓜花1朵原味沙拉少许千岛沙拉少许

豆腐甜菜茶碗蒸的做法

步骤1:甜菜根汁(甜菜根加冷开水打成汁，也可用其他蔬菜汁替代)备用。南瓜花(可其他蔬菜替代)切碎备用。

步骤2:鸡蛋打成蛋液加甜菜根汁加酱料(芙蓉豆腐附的酱料)。蛋与蔬菜汁的比例为1：1.5。滤网过滤。

步骤3:芙蓉豆腐切小丁状，放入蔬菜蛋液里，微拌。

步骤4:放电锅，外锅一杯水蒸熟。锅盖留一小缝。电锅开关起跳前，把南瓜花洒入茶碗蒸的上面，继续锅盖留一小缝蒸。电锅跳起续焖10分钟之后再取出。

步骤5:要吃之前再挤上少许沙拉即可。

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